simple et bonne :)
merci

Euh moi je le fais au Thermomix (c'est un robot mixeur qui chauffe aussi), alors en mode classique je sais pas...

Au Thermomix je mets d'abord 450g de miel, 250g de lait, 200g de sucre en poudre, et 10g de beurre, je fais chauffer le tout à 80° en mixant un peu (comme si tu mélangeais énergiquement à la cuillère en bois par exemple - par contre pour la température je sais pas comment tu peux contrôler) pendant 5 minutes environ.
Puis je rajoute 350g de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (j'en ai un mélange spécial mais sinon tu peux mettre cannelle, girofle en poudre, cardamome en poudre...) et je mixe tout ça à fond les ballons.

Au final ça me donne une pâte assez liquide, suffisamment pour remplir à moitié 2 moules à cake (pas plus que moitié parce qu'avec le bicarbonate ça gonfle), je mets ça au four environ 45 minutes à 180°

moi j'en ai une mais je connais pas les quantités, j'ai toujours fat au pif. Tout ce que je peux dire c'est que pour que la faveur des épices se mèle bien il fuaut attendre au moins trois jours avant de consommer le pain d'épice

alors j'en ai une super bonne, hyper rapide et simple

(c'est la recette au dos du paquet de farine complète de la marque Fra*cine)

ingrédients:
250 gr de farine complète
120 gr de miel
100 gr de sucre roux
20 cl de lait
1 sachet de levure
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de mélange 4 épices

(moi je mets + de cannelle que de 4 épices)


Faire tiédir le lait, y ajouter le miel et remuer

Dans un autre plat, mélanger la farine, avec le sucre, la levure et les épices

Verser le lait dans la préparation et bien mélanger

Faire cuire dans un moule à cake pendant environ 45 minutes dans un four à 160°c

Miam , ça donne fait...
Merci pour les recettes les filles!

ma recette de base
200g de sucre
200g de miel
3/4 d'un verre d'huile
1c à soupe d'épices pr pain d'épices
350 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
5 oeufs
200g de chocolat dessert
1 tasse de lait
battre les blancs en neige
travailler les jaunes avec le sucre, le sucre vanille, puis le miel, l'huile et les épices
quand le mélange est homogène, ajouter le chocolat fondu avec un peu de café puisla farine et la levure, par petite quantité, en versant un peu de lait tiède, la pâte ne doit pas être épaisse, quand toute la farine est bien incorporée, ajouter les blancs en neige

beurrer un moule à cake ou des moules individuels, légèrement fariné!
cuire à four entre 180 et 200 degrés

donc çà c 'est une recette de base on peut y mettre des fruits confits, des raisins secs trempés dans le rhum, de la poudre d'amandes, ou de noisettes, on peut parfumer à l'orange etc, et laisser parler son imagination!
ensuite quand le gâteau est refroidi on peut le décorer au sucre glace mouillé de jus de citron ou de rhum etc là aussi laisser parler son imagination!! c'est très très bon !!!

super!!!! je vais me lancer ça m'a l'air gouteux tout ça!!!
par contre je ne connaissais pas les épices de pain d'épice nounouille que je suis, je me suis fait un stock de cannelle muscade, gingembre, anis vert, 4 épices...

je vous dirai (vu que je suis experte du ratage en cuisine, ceci dit mes chiens aiment bien mes ratages eux...

LN, je rève d'un thermomix....mais pas mon comptable lol

Moi je me le suis payée quand j'étais dans mon premier appart, vu que j'avais aucun autre appareil de cuisine, eh ben je peux te dire que je ne regrette pas d'avoir sauté sur l'occasion

Mais parfois tu peux en trouver d'occasion justement, avec un peu de chance c'est valable vu la durée de vie de ces machines !

Je rêve aussi d'un thermomix !!!
Mais comme Kenya, je n'arrive pas à convaincre mon banquier...

Je pense que je vais aussi essayer ces recettes... Reste juste à trouver le mélange d'épices pour le pain d'épice, je n'ai encore jamais trouvé...

Vous les achetez où? Quel rayon...? (le premier qui me répond "au rayon épices", je m'énèrve !!!! )

!!!!!
(entre nous Sev, Rubis va bientôt accueillir une petite maitresse dans sa maison!!! que du bonheur)

combien de temps Max&will?

Damabiah
ça peut cuire sans oeuf?

tu m'appel quand c'est pret kenya

promis lol